TRILACTIS: Alles fett!


TRILACTIS Butterfett

pour la fabrication de biscuits, brioches, pâtes levées feuilletées etc...

TRILACTIS: Butterfett

  • Le beurre concentré TRILACTIS est fabriqué exclusivement à partir de crème fraîche ou de  beurre allemand de qualité.
  • Le beurre concentré TRILACTIS est destiné à la fabrication de prêt-à-garnir, de vol-au-vent, de biscuits, de cakes, de gaufres, de palmiers, de confiseries, de brioches, de pâtes levées feuilletées etc...

 

 

TRILACTIS Beurre concentré non foisonné, en bloc de 10 kg

TRILACTIS Butterreinfett, 10-kg-Block, ungesoftet

Code Article

130 063

 

Conditionnement

1 bloc de 10 kg

 

Palettisation

64 cartons = 640 kg

 

Particularité Non foisonné

 

Outre l'utilisation traditionnelle en boulangerie-pâtisserie
le beurre concentré TRILACTIS peut également être utilisé pour la cuisson, pour faire rôtir ou frire des aliments.

 

TRILACTIS Beurre concentré foisonné, en bloc de 10 kg

 

Code Article

130 076

 

Conditionnement

1 bloc de 10 kg

 

Palettisation

64 cartons = 640 kg

 

Particularité Foisonné

Le beurre concentré foisonné ou aéré est un beurre dont le volume initial a été augmenté par foisonnement (incorporation de bulles de gaz). Il permet d‘obtenir un beurre léger, volumineux, aéré, idéal pour certaines préparations culinaires.

Outre l'utilisation traditionnelle en boulangerie-pâtisserie le beurre concentré TRILACTIS peut également être utilisé pour la cuisson, pour faire rôtir ou frire des aliments.

 

TRILACTIS Beurre concentré non foisonné, en bloc de 25 kg

 
sur demande uniquement

Code Article

130 074

 

Conditionnement

1 bloc de 25 kg

 

Palettisation

32 cartons = 800 kg

 

Particularité Non foisonné

Outre l'utilisation traditionnelle en boulangerie-pâtisserie le beurre concentré TRILACTIS peut également être utilisé pour la cuisson, pour faire rôtir ou frire des aliments.

 

TRILACTIS Beurre concentré foisonné, aromatisé à la vanilline, en bloc de 10 kg

TRILACTIS Butterfett mit Aroma Vanillin, 10-kg-Block, gesoftet

Code Article

130 075

 

Conditionnement

1 bloc de 10 kg

 

Palettisation

64 cartons = 640 kg

 

Particularité Foisonné

 

Le beurre concentré foisonné ou aéré est un beurre
dont le volume initial a été augmenté par foisonnement
(incorporation de bulles de gaz).

Il permet d‘obtenir un beurre léger, volumineux, aéré, idéal pour certaines préparations culinaires.
Le beurre concentré à la vanilline TRILACTIS est aromatisé lors de sa production pour des utilisations spécifiques.
L'arôme de vanilline apporte du goût et du raffinement à vos produits de boulangerie-pâtisserie.

 

TRILACTIS Beurre concentré foisonné, coloré au carotène, en bloc de 10 kg

TRILACTIS Butterfett mit Farbstoff Carotin, 10-kg-Block, gesoftet

Code Article

130 073

 

Conditionnement

1 bloc de 10 kg

 

Palettisation

64 cartons = 640 kg

 

Particularité Foisonné

 

Le beurre concentré foisonné ou aéré est un beurre dont le
volume initial a été augmenté par foisonnement (incorporation de bulles de gaz).

Il permet d‘obtenir un beurre léger, volumineux, aéré, idéal pour certaines préparations culinaires.

Le beurre concentré au carotène TRILACTIS est coloré lors de sa production pour des utilisations spécifiques.

Le carotène, colorant naturel, met en valeur la couleur de vos produits de boulangerie-pâtisserie, en particulier les brioches et gâteaux à pâte levée.

 

Beurre concentré avec un point de fusion à 36°, en bloc de 10 kg

 

Code Article

130 065 / 130 081

 

Conditionnement

1 bloc de 10 kg

 

Palettisation

64 cartons = 640 kg
72 cartons = 720 kg

 

Particularité Point de fusion élevé (36°)

Un beurre concentré avec un point de fusion élevé (36°) est idéal pour une utilisation
dans des conditions de production défavorables notamment des locaux non climatisés

(sur demande uniquement)